Carni equine e asinine

Come per i bovini la stessa tracciabilità è garantita in territorio ragusano anche per le carni equine e asinine. Anche in questo caso la filiera e la tracciabilità prendono il sopravvento su altre caratteristiche, frutto di sacrifici e interminabili viaggi nelle stalle del nostro territorio ibleo, patria dell'asino ragusano di cui la nostra attività ne garantisce la selezione delle carni.

Per la selezione delle carni equine a Ragusa, Il Negozio della Carne effettua severi controlli.
Questa attenzione è volta ad assicurare un alto livello di qualità.